Atelier La cuisine scientifique
Les objectifs pédagogiques :
– Découvrir les ingrédients et les étapes de fabrication du beurre.
– Expérimenter la fermentation, la fabrication de pains et crêpes du monde et la gélification.
– Découvrir le pH des aliments.
Thématiques possibles :
- La fabrication du beurre
- La fermentation alcoolique
- La fermentation lactique
- Les pains et crêpes du monde
- Les algues et la fabrication d’un flan
- Le pH
Les élèves découvrent la magie des aliments en expérimentant eux-mêmes.
Témoignage
Les 2 élus des communes ayant accueilli les ateliers étaient ravis. C’est une animation qui change par rapport à ce qui est proposé d’habitude aux jeunes. Une animation qui a plu aux ados et aux parents !
public :
