En 2015, nous accompagnons 3 établissements à la réduction du gaspillage alimentaire :
– la cuisine centrale de Moëlan-sur-Mer dans le cadre d’un partenariat avec la Communauté de Communes du Pays de Quimperlé
– les collèges Jules Simon de Vannes et Romain Rolland de Pontivy en partenariat avec le Conseil Général du Morbihan

Notre mission consiste à :
– Mobiliser les équipes, la direction de l’établissement, les convives et la communauté éducative.
– Réaliser des diagnostics relatifs aux déchets générés et pratiques réalisées
– Identifier toutes les pistes d’amélioration possibles, hiérarchiser des priorités et définir un plan d’actions
– Accompagner à la mise en place d’actions de réduction
– Suivre et mesurer l’impact des actions de réduction et bilan