Actualités

Le 23 janvier 2018
Aux Goûts du Jour a 12 ans !

Aux Goûts du Jour a fêté ses 12 ans en janvier 2018 ! A cette occasion, Le Télégramme a publié un article retraçant le parcours de l’association et les projets en cours.

Le 21 janvier 2018
Aux Goûts Du Jour développe des outils de diagnostic au service des futurs PAT des Pays de Brest et de Cornouaille

  La démarche d’accompagnement d’Aux Goûts du Jour auprès des Pays de Brest et de Cornouaille pour l’élaboration de leurs futurs Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) est innovante, elle s’appuie non seulement sur des rencontres avec les acteurs de la filière alimentaire mais aussi sur une enquête inédite de grande ampleur menée auprès des habitants.   […]

Le 6 septembre 2015
NOS ASTUCES ANTI-GASPI

Comment réduire le gaspillage alimentaire au quotidien ? Aux Goûts du Jour vous livre ses astuces.   LES CHIFFRES : 1/3 de la production mondiale de nourriture est gaspillé Chaque français jette 20 à 30 kilos de produits alimentaires par an dont 7 kilos de nourriture encore emballée. Pour un foyer de 4 personnes, le […]

Le 15 mars 2014
SCIENCES : La science nous explique pourquoi la cuisine indienne est si savoureuse.

Des chercheurs de l’Institut indien de technologie de Jodhpur ont passé au crible plus de 2000 recettes indiennes et ont découvert que, contrairement à la plupart des plats d’origine occidentale, les plats indiens combinent des ingrédients avec des composés aromatiques très différents. Traditionnellement, la cuisine occidentale a tendance à associer des ingrédients ayant des profils […]

Le 13 mars 2014
SANTE : Influence de notre flore intestinale sur les troubles alimentaires

Une étude réalisée par Serguei Fetissov et ses collègues de l’unité « Nutrition, inflammation et dysfonction de l’axe intestin-cerveau » de l’Inserm, à Rouen a démontré que les bactéries présentes dans les intestins pouvaient être responsables de troubles alimentaires comme l’anorexie mentale et la boulimie. Notre système digestif est composé d’environ 100 000 milliards de bactéries qui […]